まいどです！
名調フードアドバイザーの小田です。
僕は調理器具の販売をメインに、
約20年近く仕事をしてきました。
楽天市場をはじめ、ECの世界でも
飲食店開業を目指される皆様のお手伝いを
長くさせていただいております。
今回僕がこうして筆を取ろうと思ったのは
長引くコロナ危機に瀕して
たくさんの飲食店の皆様が
文字通り、路頭に迷って
とっても苦しんでいらっしゃるからです。
「突然、お客様が来なくなってしまった。」
「テイクアウトをはじめようにも
何から始めていいかわからない。」
「どうやって売り上げを元に戻したらいいか」
本当に、食事も喉を通らないくらい悩んでいる。
そういう方がゴマンといらっしゃいます。
じゃあどうすればいいか。
飲食店と一口に言っても、
餃子屋さんとパン屋さん、
中華料理屋とカフェでも
全然業態は違うわけで
困っている内容も
解決する方法も、
全然異なります。
そんな中、
僕にできるお手伝いと言ったら
せめていろんな飲食店様と
お付き合いしてきた「経験」と
「繁盛への近道」を
ノウハウとして世に出す。
それをご覧いただいて
復活の参考にしていただく。
そんなことくらいしかできません。
調理機器のことなら小田に聞け！
そう自負してきたこれまでのバックヤードを
今こそ世に役立てようと思っています。
皆さま、ぜひお付き合いください。
