まいど！ 名調フードアドバイザーの小田です。 私も長年この業界に携わってきて 多くの飲食店経営者さんとお付き合いを共にしてきました。 今まで成功をおさめてきた人たちに共通するポイントを 抑えていただければ、 飲食開業への … 続きを読む →

まいどです！ 名調フードアドバイザーの小田っちです。 物事が大きく変化するってときはね、 なるべく早く動いたほうがいいって、 そんな気がするんですよね。 逆に言うとね、 「まだ大丈夫は命取り」ってこと。 もう、そこまで大 … 続きを読む →

まいどです！ 名調フードアドバイザーの小田です。 今から飲食店をはじめようという人にも、 今もうすでにお店を持ってる人にも聞いてほしい。 僕が思ってる飲食業界のこれから。って話。 アフターコロナにずばり「飲食業界は必要か … 続きを読む →

まいどです！ 名調フードアドバイザーの小田っちです。 今日は、今がコロナ禍とか、 そういった時勢とは関係なく、 そもそも飲食店ってなんで失敗するの？ ってことをお話します。 飲食店のうち、開業２年で50％が潰れる。 飲食 … 続きを読む →

本当に、食事も喉を通らないくらい悩んでいる。 そういう方がゴマンといらっしゃいます。 じゃあどうすればいいか。 飲食店と一口に言っても、 餃子屋さんとパン屋さん、 中華料理屋とカフェでも 全然業態は違うわけで　困っている … 続きを読む →